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「商品 豆知識」 ⑥ 【 Vitamix 】 バイタミックスについて

今回の「商品 豆知識」は、私のshopでも取り扱っています

No,1ホールフードマシン、「Vitamix」バイタミックスを紹介します。

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「Vitamix」バイタミックス社は、1921 年にアメリカでモダンなキッチン用品を提供する企業として設立され、

95年以上の歴史を誇るホールフードマシンメーカーです。

バイタミックス社の全ての製品はクリーブランドで製造されていて、過去20 年以上に渡り、

世界中の有名料理人たちや料理学校、またレストランにおいて、

最高のブレンダーであるという絶対的な信頼と支持を得ています。

ホールフードマシンの主な機能は、「混ぜる」「潰す」「刻む」「砕く」「加熱」「冷却」「挽く」「撹拌」の8種類。

たったの8種類?と思わないで下さい。それらの機能を組み合わせる事により、

ジュースやスムージーは勿論、ソースや冷たいアイスクリーム、

さらには温かいスープまで、無限にレシピは広がります。

そしてそれらの全ての料理は、とても栄養素の高い健康食品になります。

【栄養素をまるごと摂取できます】


〇バイタミックスブレンダーの特徴は、一般の国産ミキサーの約3~5倍のパワーにより、

 食物を丸ごと粉々にして、細胞内の栄養素までも引き出します。堅いアボガドの種すら瞬時に粉砕できます。

〇高性能モーターの毎分37000回転(2馬力)の脅威のパワーと特殊ステンレス4枚刃で、

 ハンマーのように食材を叩きつぶし、数十秒で食物細胞を破壊、今まで捨てていた野菜や果物の種や皮、

 穀物などもまるごとなめらかなジュースやスープにしてくれるので、

 野菜・果物・穀物が本来持つ栄養素、ビタミンやミネラル、食物繊維や抗酸化物質等の栄養素を丸ごと摂取できます。

〇ブルーベリーの種、パイナップルの芯、オレンジ・りんごの皮なども、

 丸ごと、なめらかなジュースにすることが可能で、そのパワーはアボガドの種まで砕くことができます。

 普段捨てている食物の皮や芯、種や根も丸ごと調理できるので、食物繊維をはじめ、ビタミン、ミネラルだけでなく、

 他の調理器具では抽出しにくいとされる抗酸化物質(ファイトケミカル)の摂取にも優れた効果を発揮します。

〇ファイトケミカルは糖質、たんぱく質、ビタミン、ミネラル、脂質、食物繊維とは別の第七の栄養素といわれ、

 近年注目を浴びる機能性成分です。

 野菜・果物はもちろん、コーヒー豆、ナッツ類、大豆、小麦、米などの硬い穀物を、

 粉末やペースト状に調理することが出来ます。

【いま話題の酵素も摂取できます】

〇美容やエイジングケアの面で注目されているのが野菜や果物などに含まれる「酵素」です。

 酵素は46~48℃以上で加熱すると破壊されてしまうため、食材を加熱せずに調理・摂取する必要があります。

〇これは「リビングフード」「ローフード」と呼ばれ欧米のセレブやスーパーモデルの間で流行しています。

〇硬い氷も粉砕可能なバイタミックスは酵素をたっぷり含んだスムージー、アイスクリームやスープまで、

 ご自宅で楽しむことができます。

〇使用電力は最大値900W/hで、1回2分、1日3回使用と仮定して、約2円、目安として1カ月60円程度です。

 耐久性にも優れているので、長期間お使いいただくことが出来ます。また、

〇かくはん力に優れているため、火にかけることなく3~5分の運転により、

 摩擦熱で温かいスープを調理することが出来ます。

 また、かくはんコンテナ部分に使われている素材は、

 軽量で耐久性にも優れたイーストマンケミカル社の「トライタン」という新素材コポリエステルを使用しています。

 「トライタン」は従来のポリカーボネートに代り、BPAフリーの環境ホルモンに配慮した新素材で、

 妊婦の方や乳幼児への離乳食にも安心してご使用いただけます。

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